L’alimentació dels Andalusís: curs d’estiu

andalusisa

La Universiat d’Alacant (Seu de Xixona) ha programat un curs d’estiu força interessant:  “La alimentación de los Andalusíes: tradición, innovación y pervivencia en la actualidad” que dirigeix el  Dr. Francisco Franco Sánchez. Del 27 al 31 de juliol del 2009 s’impartiran una sèrie de conferències en les que es tractaran temes tant interessants com els que citem a continuació (selecció).

Dilluns 27:

Conferencia inaugural: LA ALIMENTACIÓN DE LOS ANDALUSÍES REFERIDA POR ELLOS MISMOS: ENTRE LA CIENCIA MÉDICA Y VIDA REAL
Expiración GARCÍA SÁNCHEZ

Conferencia: LA APORTACIÓN DE LOS ANDALUSÍES A LA ALIMENTACIÓN Y AGRICULTURA DE EUROPA EN LA EDAD MEDIA
Manuel ESPINAR MORENO

Dimarts 28:

Conferencia: LOS PRECEPTOS ALIMENTARIOS MUSULMANES ENTRE LOS ANDALUSÍES
Eva LAPIEDRA GUTIÉRREZ
Conferencia: LA ALIMENTACIÓN DE LOS MORISCOS
Luis Fernando BERNABÉ PONS
· Coloqui
17:00 – 19:30 h
Viaje a través de la cocina y la alimentación en el mundo islámico contemporáneo:
· Hany Muhammad EL ERYAN: ALIMENTACIÓN Y COCINA EN EGIPTO
· José Francisco CUTILLAS FERRER: ALIMENTACIÓN Y COCINA EN IRÁN
· Mustafá JARMOUNI JARMOUNI: ALIMENTACIÓN Y COCINA EN MARRUECOS Y MAURITANIA
· Naima BENAICHA: ALIMENTACIÓN Y COCINA EN ARGELIA
· Khaled Omram AL-ZAWAN: ALIMENTACIÓN Y COCINA EN LIBIA
· Coloquio

Dimecres 29:

Conferencia: LA ALIMENTACIÓN DE LOS MUDÉJARES
Juan Antonio BARRIO BARRIO
Conferencia: LA ALIMENTACIÓN DE LAS MINORÍAS EN LA SOCIEDAD CRISTIANA MEDIEVAL: MUDÉJARES Y JUDÍOS
José Vicente CABEZUELO PLIEGO

Dijous 30:

Conferencia: EN EL ORIGEN DE LOS HELADOS: EL COMERCIO DE LA NIEVE PARA LOS REFRESCOS
José MALLOL FERRÁNDIZ
Conferencia: ELS ORÍGENS DEL TORRÓ I XIXONA
Lluis GARRIGÓS
Conferencia: LA ALIMENTACIÓN ANDALUSÍ A LOS OJOS DE LA MEDICINA ACTUAL
Isabel ARANCETA BARTRINA

Tinguem en compte que enguany es celebren el 600 aniversari de l’expulsió dels moriscos de terres espanyoles. per aquest motiu s’han celebrat diferents exposicions i actes entre els que destaquem: “Entre terra i fe: Els musulmans al regne cristià de València (1238-1609)” del 26 de febrer al 28 de juny del 2009, a la Sala Estudi General – La Nau de la Universitat de València; Moriscos del Sud Valencià, memòria d´un poble oblidat, exposició de la Comunitat Valenciana del 7 de Abril al 30 de Agosto del 2009; Congres Internacional: “Los Moriscos: Historia de una Minoría“(13-16 mayo 2009); “La expulsión de los Moriscos (1609-2009). Vida y tragedia de una minoría” curs d’estiu del 8 al 20 de juliol dirgit per José Martínez Millán

El següent reportatge del Pais us introduirà una mica en el tema si no en sou especialistes: “Moriscos, una memoria recobrada” així com la web personal de José Ma Perceval: IV Centenario Expulsión de los Moriscos

També pot ser un bon motiu per visitar terres valencianes a l’estiu i deixar-se portar per les sensacions del seu entorn.

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